打小就非常的喜欢吃鱿鱼，什么白灼，爆炒，煎炸，烧烤等，个人偏好炸鱿鱼，外酥里嫩的，刚炸好的鱿鱼，那个鲜香，直接吃就非常的美味，觉得油腻了，就蘸点番茄酱，味道就清爽多了，味道不输外面买的，而且自己在家做的，不用担心地沟油，反复油炸的油等问题，放心的吃，像周末，有空尝试自己做点美食，一家人围坐在一起享用，我觉得也不错啊。

[香酥炸鱿鱼]

步骤：

1. 准备食材：

主料：

冰鲜大鱿鱼2只，蒜瓣若干，芝麻香炸粉些许。

辅料：

盐适量，鸡精少许，生抽适量，芝麻油少许。

2. 买鱿鱼的时候，老板都会帮忙将鱿鱼处理下，所以我这里就只需要洗干净，切圈状即可，然后用少许生抽，芝麻油，适量盐，少许鸡精，蒜瓣磨成泥放进来，抓匀，腌制20分钟以上。

3. 将腌制好的鱿鱼圈裹一层香炸粉，备用。

4. 起锅，锅热，倒进适量的食用油，油七分热左右，放进裹好香炸粉的鱿鱼圈。

5. 炸至金黄即可捞起来。外酥里脆嫩，不比外面买的差，而且还实惠，有空可以试试。直接吃也可，也可以蘸番茄酱吃，都很美味的。两只鱿鱼一斤左右，就可以炸一大盘，好吃不贵。